Hoy en día, la panela está tomando gran presencia en el mercado internacional, lo cual debe estar generando interés entre los pequeños agricultores. El mundo se está inclinando hacia la alimentación saludable y la panela con
In 2019, the Foundation of the National Association of Businessmen of Colombia (ANDI) founded the initiative “IN Business Movement”, to recognize successful organizations in the inclusion of vulnerable populations in
For many people, the concept of sustainability is directly related to environmental impact. However, for Heincke, this word implies much more, extending to 3 spheres: environmental, social and economic. Environmental
Panela arrived in Colombia in the 15th century, since that time it has become one of the most known and important products of the basic basket of Colombian families, thus
El consumo de panela en América Latina y el mundo crece cada día. Poco a poco, se vuelve un producto más reconocido y valorado por los consumidores. Sin embargo, su existencia no es reciente, sino que tiene una tradición histórica.
Cada año, entre mediados de Abril y Julio, se realizan catas en Dorset y Londres (Reino Unido), donde miles de productos son puestos a prueba para determinar si son aptos para recibir reconocimientos por su excelente sabor.
Hace poco, Fernando Heincke, CEO y Fundador de Heincke fue entrevistado por Hernán Trello, Director de OLIVIA Colombia. Todo esto como parte de Olivia “Transformation Stories”.
Al momento de comprar un producto, te encuentras con diversos mensajes como “valor nutricional”, “productos dietéticos” o “productos orgánicos”. Esto te puede generar confusiones, y llevar a que consideres que “orgánico” es solo un atributo más, sin valorar su significado real: “productos vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias naturales”.
El Comercio Directo busca establecer relaciones directas y beneficiosas entre los productores y los distribuidores, eliminando a los intermediarios que suelen formar parte de la cadena de suministro. Cuando se aplica de forma correcta, logra beneficiar a ambas partes en los siguientes aspectos:
El departamento de Cundinamarca es una de las localidades dónde se produce la panela de Heincke. Su territorio corresponde a la Cordillera Oriental, abarcando la altiplanicie de la Sabana de Bogotá, el valle de Ubaté y Simijaca, así como el valle del Magdalena y los Llanos orientales.
Uno de las certificaciones de Heincke es GMO Free, que se refiere a la ausencia de organismos genéticamente modificados (OGM) en los procesos y productos de Heincke. Los OGM son organismos vivos que han obtenido una porción de ADN
El departamento de Valle del Cauca es una de las regiones de mayor relevancia para Colombia. Con una extensión de 200km, está ubicado en el suroccidente del país con costas sobre el Océano Pacífico
La comida orgánica es una gran tendencia en los últimos tiempos, siempre hemos pensado que orgánico significa saludable. Sin embargo,
Este sistema se reconoce como parte de un movimiento cuyo encuentro surge cuando nos damos cuenta de que compartimos una misma búsqueda: “una nueva genética económica que permita valores y ética
El principio de salud. Este es el primero de los 4 principios de la agricultura orgánica, nos dice que la salud de los individuos y las sociedades no se puede separar de la
La agricultura orgánica es mucho más que no usar pesticidas, organismos genéticamente modificados, fertilizantes, hormonas de crecimiento y antibióticos. Es un sistema holístico, de cosecha y producción de ganado, que está diseñado para optimizar
Todos sabemos que la vida puede ser demasiado ocupada y que tus sueños pueden parecer un poco distantes, porque tenemos muchas responsabilidades. Entonces, ¿cómo avanzar?
Ingredientes: Base Tarta de Coco Capa de Mango 2 cdas de agua 400 ml de leche de coco 350 g de mango 3 cdas de aceite de coco 400 ml de leche vegetal 3 cdas de agua
El día de hoy, les compartimos una receta de un postre, que los amantes del chocolate van a preparar una y otra vez, además es libre de gluten y cargado de omega 3, antioxidantes, calcio y fibra.
En estos tiempos, es muy común el escuchar sobre productos orgánicos y sus maravillas; estos productos van desde alimentos hasta cosméticos. Y quizá, para nosotros queda esa incógnita sobre si, en verdad, estos productos son mejores
El ir al supermercado puede llegar a ser todo un reto, debido a la gran oferta de productos que podemos encontrar en estos establecimientos, haciendo para nosotros
Algunos años después de que Milton Friedman declarara que "la responsabilidad social de las empresas es aumentar sus beneficios", esta doctrina está llegando finalmente a su fin. Muchos empresarios y empresas se muestran escépticos
Esta receta es un favorito de restaurante, está inspirado en un auténtico platillo Hunan que se puede traducir a “pollo del lugar de encuentro de los antepasados”.
El Comercio Justo resulta ser un sistema comercial alternativo, enfocado en el aspecto social y solidario, el cual busca lograr el desarrollo de los pueblos y la lucha contra la pobreza. El principal objetivo de las organizaciones
A partir del 24 de agosto al 28 de agosto de 2020, se lleva a cabo el quinto Congreso Empresarial Colombiano (CEC) y la Asamblea Nacional número 76, que realiza año a año
Nada mejor que empezar el día con un café y un pan tostado con mermelada, ambos endulzados con panela. Hoy aprenderemos a hacer nuestra propia mermelada. Ingredientes:
Hoy día, es muy notorio el cómo nos está cobrando su cuota el calentamiento global, entonces, viendo esta situación. ¿Qué podemos hacer para contribuir a mejorar esto? Bien es sabido que los niños
Heincke tiene entre sus valores fundamentales la sostenibilidad. En 2021, será una empresa certificada B durante 3 años. Esta certificación engloba 3 grandes pilares: ambiental, social y económico. Asimismo,
Últimamente es muy común escuchar que el uso de mascarillas, gel antibacteriano y la esperanza de la vacuna para COVID es lo que la gente busca. Si queremos mantenernos sanos
La revista Forbes Colombia eligió a 25 empresas para demostrar la valentía y la resiliencia de los emprendedores durante la pandemia del COVID-19. Uno de los sectores que más ha sufrido en estos tiempos
Rosahelena Macía Mejía coautora del libro "Panela una Tradición” pensó que el reconocimiento de hace 2 años por parte de los Gourmand World Cook Book Awards era lo más grande que le había pasado,
La caña de azúcar cruda es más saludable que cualquier otro edulcorante de azúcar de caña. Se elabora sin el uso de productos químicos adicionales utilizados en el proceso de elaboración de azúcar blanco
Ingredientes: Para la tostada francesa: -8 rebanadas de pan -3 huevos -1 taza de crema espesa -1 cucharada de caña de azúcar cruda -2 cucharaditas de canela -3 cucharadas de mantequilla Adicional:
El color de la panela es una medida subjetiva de su calidad. En general, los consumidores en Colombia tienden a preferir una panela amarilla o amarillo claro, pensando
Ingredientes 1 cucharada de sirope de palma de coco 200 g de nueces mixtas Rapunzel 1 cucharada de aceite de sésamo virgen de Rapunzel
Somos pioneros en una industria en la que hemos desarrollado nuevas formas de hacer las cosas que de otro modo eran muy tradicionales. Nuestro afán por agregar valor a la panela nos ha llevado
Garantizar una vida sana y promover la salud para todos y todas es el Objetivo de Desarrollo Sostenible #3. En Heincke tenemos el compromiso de ofrecer un producto que sustituye al azúcar refinado (carbohidrato)
Debido al rápido crecimiento económico y al aumento de la productividad agrícola en las últimas dos décadas, el número de personas desnutridas disminuyó casi a la mitad. Muchos países en desarrollo que sufrían hambrunas
La Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó en septiembre de 2015 la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, un plan de acción a favor de las personas, el planeta y la prosperidad, que también tiene la intención de fortalecer la paz universal y
El motivo es evidentemente claro: tendemos a pensar que solo comemos azúcar cuando la añadimos a nuestras bebidas o postres, pero la realidad
Durante siglos la panela se ha fabricado en forma artesanal sin darle mayor valor agregado al producto y sin haber sido objeto de cambios tecnológicos significativos en su proceso de producción. La unidad productiva tradicional de panela se conoce como trapiche. Colombia
Ingredientes 1 lomo de cerdo de 2 libras 1 y 1/2 cebollas cabezonas cortadas en aros 1 y 1/2 dientes de ajo finamente picados 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 cerveza
En una de las más recientes publicaciones de la revista Dinero se muestra la panela como una de las oportunidades de emprendimiento en Colombia. En este aparte llamado Panela:
Durante el proceso de elaboración de panela se dan seis escenarios claves que vamos a describir a continuación: Apronte Cuando la caña está madura entre 10 y 20 meses
En primer lugar, queremos hacer una invitación a que todos mantengamos la calma y aprovechemos este momento para disfrutar de nuestro tiempo en casa mientas
Fernando Heincke, empresario bogotano y CEO de la compañía que lleva como nombre su apellido; ha sido considerado uno de los emprendedores más visionarios que ha dado la reciente generación. Dentro de su
El constante aumento de la temperatura y la concentración de CO2 en la atmósfera son manifestaciones del cambio climático actualmente. Su efecto lo venimos notando con períodos de mayor calor
Llegamos a Biofach 2020 con un factor diferencial, poder brindar la trazabilidad de un producto mediante la lectura de código QR, así nos convertimos en la primera compañía capaz de ofrecer un producto con estas características. Nuestra marca
Estudios recientes arrojan que el consumo de caña de azúcar contribuye al mejoramiento de nuestra salud bucal, su jugo evita el desarrollo de las molestas caries y ayuda también previniendo enfermedades en nuestras encías.
Ingredientes: -700 gramos de mantequilla -200 gramos de panela -2 huevos -3.5 tazas de harina sin gluten -2 cucharadas de polvo de hornear -1/2 cucharada de extracto de vainilla
El libre acceso a la información es un hecho, ahora podemos aprender casi todo en Internet. Es nuestra elección aprender lo que realmente nos puede beneficiar, especialmente en lo que respecta a nutrición y un
Ingredientes Panela pulverizada Limón Preparación: En una taza revolver 3 cucharadas de panela en polvo, agregar el jugo de un limón hasta obtener la consistencia de una crema. Dejar
Ante el aumento que se ha venido presentando en el uso de este papel, la Industria en Colombia ha invertido en nuevas tecnologías para ofrecer un producto sostenible, elaborado 100 % a partir del bagazo de caña de azúcar, el cual
INGREDIENTES 1 lomo de cerdo de 2 libras 2 cucharadas de mantequilla 2 cebollas de huevo roja 1 cucharadita de curry en polvo ½ cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de canela en polvo 2 tazas de fondo de carne
Brazil, Mexico and Perú were the first to use sugar cane scraps as a by-product. Creating biodegradable packaging is a sustainable mechanism that Colombia has been recently implementing. The scraps
Para la edición número XIII de Expo Agrofuturo fuimos expositores junto con hacienda El escobal en “El mundo de la panela”, quisimos brindarle a cada uno de nuestros visitantes un laboratorio sensorial mediante la cata de panela.
Existen diferentes edulcorantes naturales que te pueden servir para reemplazar el azúcar. Ya sea que te hayas quedado sin azúcar o simplemente quieras dejar de beber azúcar blanca, aquí hay algunas alternativas.
Aquí te contamos 3 beneficios de usarla: Hidratación: La panela tiene la propiedad de atraer el agua. Es un humectante natural que va a generar humectación en tu piel. Rejuvenecimiento celular La panela es una excelente fuente de acido
Omar Castañeda, un artista colombiano que utiliza “Panela” como uno de los ingredientes principales de sus obras maestras. Aquí hay un video de sus exhibiciones: https://www.youtube.com/watch?v=yG5Mu-eEgBM
Continuamos mostrando las manos detrás de la producción de la mejor Panela. Queremos llevarlos a ellos y a sus familias a la luz, así que Heincke trae un nuevo video
Este producto nacional es una de las claves que utilizan los ‘escarabajos’ colombianos para tener destacadas actuaciones en Europa. Colombia se ha caracterizado por ser uno de los países que mejores ciclistas ha sacado al profesionalismo
Chef: Ensumesa Team Las chuletas de cerdo son una sección transversal del lomo que incluye el hueso de la costilla. A la parrilla o al horno, las chuletas son deliciosas con salsas en base a frutas y miel. Ingredientes 8
La panela, uno de los alimentos con mayor valor nutricional, buscará multiplicar por casi cinco su volumen de exportación para el 2022. Es por eso que actualmente se exportan unas 4.000 toneladas
No solo se produce azúcar del tallo alto de la caña, es una planta que ofrece diferentes usos. Su cultivo genera empleo permanente, contribuye
En Heincke, trabajamos para impactar las vidas de miles de familias. Esa es la razón por la cual queremos presentar a algunos de los miembros que son parte de la producción y
Según estudios realizados por el programa de Procesos Agroindustriales de CORPOICA y la Facultad de Medicina Juan N. Corpas, se comprobó que la panela es un cicatrizante natural.
Colombia es el segundo productor de panela a nivel mundial después de India. Este país exporta más de un millón de toneladas por año. Hay 350 mil familias productoras, generando 270 mil empleos
Ingredientes ¾ de taza de panela (caña de azúcar sin refinar) 1 taza de mantequilla de maní 1 huevo Preparación
Una de las comunidades con las que trabajamos está ubicada en Quipile, Cundinamarca, a pocas horas de Bogotá. En el idioma indígena local, Quipile significa “lugar fuerte y superior”. Bendecida con el río Apulo
One of the communities we support is located in the Sierra Nevada de Santa Marta, a place defined by its mixture of magic and nature. Located in these
Ingredientes ¼ de taza de panela 1 taza de glicerina 3 cucharadas de café molido Instrucciones Derrita la glicerina en el microondas
Ingredientes ¾ tazas de quínoa 4 pedazos de salmón 1/3 de taza de salsa de soya o aminos de coco 3 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de panela 3 ajos picados
La panela es un superalimento dado que tiene muchas vitaminas, minerales, enzimas, fibra y fitonutrientes que ayudan al cuerpo a digerir de forma natural el azúcar. Contiene vitaminas A, C, B1
Porciones: 18 – 22 Ingredientes ½ taza de mantequilla vegetal 2 cucharadas de mantequilla de marrones ¾ de taza de panela 1/3 de taza de panela liquida 2 huevos
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