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Panela

Panela, la nueva estrella entre los endulzantes

Hoy en día, la panela está tomando gran presencia en el mercado internacional, lo cual debe estar generando interés entre los pequeños agricultores. El mundo se está inclinando hacia la alimentación saludable y la panela con

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Premios

Fernando Heincke: Líder IN 2021

In 2019, the Foundation of the National Association of Businessmen of Colombia (ANDI) founded the initiative “IN Business Movement”, to recognize successful organizations in the inclusion of vulnerable populations in

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Sostenibilidad

Heincke: Triple Impacto

For many people, the concept of sustainability is directly related to environmental impact. However, for Heincke, this word implies much more, extending to 3 spheres: environmental, social and economic. Environmental

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Panela

El Impacto de la Panela

Panela arrived in Colombia in the 15th century, since that time it has become one of the most known and important products of the basic basket of Colombian families, thus

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Panela

Historia de la Panela

El consumo de panela en América Latina y el mundo crece cada día. Poco a poco, se vuelve un producto más reconocido y valorado por los consumidores. Sin embargo, su existencia no es reciente, sino que tiene una tradición histórica.

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Premios

Reconocimiento al “Sabor Excepcional”

Cada año, entre mediados de Abril y Julio, se realizan catas en Dorset y Londres (Reino Unido), donde miles de productos son puestos a prueba para determinar si son aptos para recibir reconocimientos por su excelente sabor.

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Panela

¿Sabes qué es USDA Organic?

Al momento de comprar un producto, te encuentras con diversos mensajes como “valor nutricional”, “productos dietéticos” o “productos orgánicos”. Esto te puede generar confusiones, y llevar a que consideres que “orgánico” es solo un atributo más, sin valorar su significado real: “productos vegetales, animales o sus derivados, que se producen y elaboran con sustancias naturales”.

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Panela

¿Sabes qué es Comercio Directo?

El Comercio Directo busca establecer relaciones directas y beneficiosas entre los productores y los distribuidores, eliminando a los intermediarios que suelen formar parte de la cadena de suministro. Cuando se aplica de forma correcta, logra beneficiar a ambas partes en los siguientes aspectos:

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Área de Panela

Panela Colombiana: Cundinamarca

El departamento de Cundinamarca es una de las localidades dónde se produce la panela de Heincke. Su territorio corresponde a la Cordillera Oriental, abarcando la altiplanicie de la Sabana de Bogotá, el valle de Ubaté y Simijaca, así como el valle del Magdalena y los Llanos orientales.

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Panela

¿Sabes qué es la Certificación GMO-Free?

Uno de las certificaciones de Heincke es GMO Free, que se refiere a la ausencia de organismos genéticamente modificados (OGM) en los procesos y productos de Heincke. Los OGM son organismos vivos que han obtenido una porción de ADN

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Área de Panela

Panela Colombiana: Valle del Cauca

El departamento de Valle del Cauca es una de las regiones de mayor relevancia para Colombia. Con una extensión de 200km, está ubicado en el suroccidente del país con costas sobre el Océano Pacífico

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Sostenibilidad

¿Qué es una corporación B?

Este sistema se reconoce como parte de un movimiento cuyo encuentro surge cuando nos damos cuenta de que compartimos una misma búsqueda: “una nueva genética económica que permita valores y ética

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Sostenibilidad

¿Cómo producimos la mejor panela?

El principio de salud. Este es el primero de los 4 principios de la agricultura orgánica, nos dice que la salud de los individuos y las sociedades no se puede separar de la

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Sostenibilidad

¿Qué es agricultura orgánica?

La agricultura orgánica es mucho más que no usar pesticidas, organismos genéticamente modificados, fertilizantes, hormonas de crecimiento y antibióticos. Es un sistema holístico, de cosecha y producción de ganado, que está diseñado para optimizar

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Panela

Tarta fría de coco y mango

Ingredientes: Base Tarta de Coco Capa de Mango 2 cdas de agua 400 ml de leche de coco 350 g de mango 3 cdas de aceite de coco 400 ml de leche vegetal 3 cdas de agua

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Panela

Pudding de chía y chocolate

El día de hoy, les compartimos una receta de un postre, que los amantes del chocolate van a preparar una y otra vez, además es libre de gluten y cargado de omega 3, antioxidantes, calcio y fibra.

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Panela

¿Por qué elegir orgánico?

En estos tiempos, es muy común el escuchar sobre productos orgánicos y sus maravillas; estos productos van desde alimentos hasta cosméticos. Y quizá, para nosotros queda esa incógnita sobre si, en verdad, estos productos son mejores

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Noticias

¿Cómo comprar inteligente?

El ir al supermercado puede llegar a ser todo un reto, debido a la gran oferta de productos que podemos encontrar en estos establecimientos, haciendo para nosotros

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panela sostenible
Panela

¿Cómo construir un Capitalismo Sostenible?

Algunos años después de que Milton Friedman declarara que "la responsabilidad social de las empresas es aumentar sus beneficios", esta doctrina está llegando finalmente a su fin. Muchos empresarios y empresas se muestran escépticos

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Panela

Los 10 Principios del Comercio Justo

El Comercio Justo resulta ser un sistema comercial alternativo, enfocado en el aspecto social y solidario, el cual busca lograr el desarrollo de los pueblos y la lucha contra la pobreza. El principal objetivo de las organizaciones

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Panela

Mermelada de moras con panela

Nada mejor que empezar el día con un café y un pan tostado con mermelada, ambos endulzados con panela. Hoy aprenderemos a hacer nuestra propia mermelada. Ingredientes: 

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Panela

Panela: una fuente de minerales

La caña de azúcar cruda es más saludable que cualquier otro edulcorante de azúcar de caña. Se elabora sin el uso de productos químicos adicionales utilizados en el proceso de elaboración de azúcar blanco

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Sostenibilidad

ODS #3: Salud y Bienestar

Garantizar una vida sana y promover la salud para todos y todas es el Objetivo de Desarrollo Sostenible #3. En Heincke tenemos el compromiso de ofrecer un producto que sustituye al azúcar refinado (carbohidrato)

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Panela

ODS #2: Hambre cero

Debido al rápido crecimiento económico y al aumento de la productividad agrícola en las últimas dos décadas, el número de personas desnutridas disminuyó casi a la mitad. Muchos países en desarrollo que sufrían hambrunas

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Panela

¿Qué son los ODS?

La Asamblea General de las Naciones Unidas adoptó en septiembre de 2015 la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible, un plan de acción a favor de las personas, el planeta y la prosperidad, que también tiene la intención de fortalecer la paz universal y

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Panela

La producción de panela en Colombia

Durante siglos la panela se ha fabricado en forma artesanal sin darle mayor valor agregado al producto y sin haber sido objeto de cambios tecnológicos significativos en su proceso de producción. La unidad productiva tradicional de panela se conoce como trapiche. Colombia

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Noticias

Encías sanas con caña de azúcar

Estudios recientes arrojan que el consumo de caña de azúcar contribuye al mejoramiento de nuestra salud bucal, su jugo evita el desarrollo de las molestas caries y ayuda también previniendo enfermedades en nuestras encías.

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Recetas

Sencillas galletas de navidad

Ingredientes: -700 gramos de mantequilla -200 gramos de panela -2 huevos -3.5 tazas de harina sin gluten -2 cucharadas de polvo de hornear -1/2 cucharada de extracto de vainilla

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Belleza

Estilo de vida y nutrición

El libre acceso a la información es un hecho, ahora podemos aprender casi todo en Internet. Es nuestra elección aprender lo que realmente nos puede beneficiar, especialmente en lo que respecta a nutrición y un

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Noticias

Papel hecho con caña de azúcar

Ante el aumento que se ha venido presentando en el uso de este papel, la Industria en Colombia ha invertido en nuevas tecnologías para ofrecer un producto sostenible, elaborado 100 % a partir del bagazo de caña de azúcar, el cual

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Panela

Lomo de cerdo con especias y panela

INGREDIENTES 1 lomo de cerdo de 2 libras 2 cucharadas de mantequilla 2 cebollas de huevo roja 1 cucharadita de curry en polvo ½ cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de canela en polvo 2 tazas de fondo de carne

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Eventos

El mundo de la Panela

Para la edición número XIII de Expo Agrofuturo fuimos expositores junto con hacienda El escobal en “El mundo de la panela”, quisimos brindarle a cada uno de nuestros visitantes un laboratorio sensorial mediante la cata de panela.

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Panela

Arte y Panela

Omar Castañeda, un artista colombiano que utiliza “Panela” como uno de los ingredientes principales de sus obras maestras. Aquí hay un video de sus exhibiciones: https://www.youtube.com/watch?v=yG5Mu-eEgBM

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Recetas

Chuletas de cerdo con pera y panela

Chef: Ensumesa Team Las chuletas de cerdo son una sección transversal del lomo que incluye el hueso de la costilla. A la parrilla o al horno, las chuletas son deliciosas con salsas en base a frutas y miel. Ingredientes 8

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Panela

La panela contribuye a la medicina

Según estudios realizados por el programa de Procesos Agroindustriales de CORPOICA y la Facultad de Medicina Juan N. Corpas, se comprobó que la panela es un cicatrizante natural.

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Premios

Premios Xposible – Colsubsidio

Colombia es el segundo productor de panela a nivel mundial después de India. Este país exporta más de un millón de toneladas por año. Hay 350 mil familias productoras, generando 270 mil empleos

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Área de Panela

Panela Colombiana: Quipile

Una de las comunidades con las que trabajamos está ubicada en Quipile, Cundinamarca, a pocas horas de Bogotá. En el idioma indígena local, Quipile significa “lugar fuerte y superior”. Bendecida con el río Apulo

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Área de Panela

Panela Colombiana: Sierra Nevada

  One of the communities we support is located in the Sierra Nevada de Santa Marta, a place defined by its mixture of magic and nature.   Located in these

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Belleza

Jabón de café y panela

Ingredientes ¼ de taza de panela 1 taza de glicerina 3 cucharadas de café molido Instrucciones Derrita la glicerina en el microondas

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Recetas

Batido de remolacha con super alimentos

La panela es un superalimento dado que tiene muchas vitaminas, minerales, enzimas, fibra y fitonutrientes que ayudan al cuerpo a digerir de forma natural el azúcar. Contiene vitaminas A, C, B1

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